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如何熬出味道香濃的雞湯?

2022-02-23   

    工具/材料

    母雞1只、礦泉水2.5升、黃酒15毫升、姜片3片、紅棗適量、蟲草花適量、蔥段適量、枸杞適量

    操作方法

    • 01

      沸水下雞塊汆燙。

      • 02

        撈出雞塊,冷水洗凈。

        • 03

          雞塊入鍋,加礦泉水至七分滿。

          • 04

            加黃酒、蔥段、姜片。

            • 05

              加入紅棗、蟲草花、枸杞。

              • 06

                大火煮沸,開蓋后轉小火。

                • 07

                  撥動雞塊,再燉1.5個小時。

                  • 08

                    加鹽,關火燜10分鐘即可。

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