冬瓜中含有較多的蛋白質(zhì)，而且富含丙醇二酸成分，而這種物質(zhì)可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以有減肥的效果，木耳的營養(yǎng)價值也非常高，常吃木耳可以益氣補血，將冬瓜，木耳和里脊肉，這樣做成湯，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的冬瓜木耳肉片湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

冬瓜適量，木耳適量，里脊肉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，淀粉適量。

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備適量豬里脊肉，用清水洗凈后，放冷凍區(qū)，稍微凍一下，然后切成薄片兒。注意，稍微凍過的里脊肉特別容易切片。

  
• 02

  根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

  
• 03

  準(zhǔn)備適量小冬瓜，去除內(nèi)瓤，切成片，可以不用去掉皮，因為冬瓜皮也是一味非常好的藥材；再準(zhǔn)備適量木耳，用清水泡發(fā)后，撕成小朵。

  
• 04

  炒鍋中加入適量的清水，在冬瓜片兒倒入鍋中。

  
• 05

  再將準(zhǔn)備好的木耳也倒入鍋中，大火將水燒開，大約煮五分鐘左右。

  
• 06

  將腌好的里脊肉片，倒入鍋中，再煮一下，煮至肉片熟透就差不多了。

  
• 07

  腌肉的過程中已經(jīng)放過鹽了，根據(jù)自己的口味，再放少許鹽就可以了，喜歡清淡的，不放也可以，來上一碗，真的太好喝了，喜歡的朋友可以嘗試一下。