“甜不辣”是一種食物。“甜不辣”這詞是從日本傳來的，在日本“甜不辣”指的是天婦羅，而在我國，“甜不辣”則另有它意。天婦羅是指將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅。而我國的“甜不辣”，則是將一些食材弄成漿與面粉混合成型的食物，炸透了沾著泰式甜辣醬吃。通常口感與加面粉的貢丸相似。

“甜不辣”雖然是由日語tempura音譯過來的，但是在我國，此物與日語天婦羅不是同一種物品。

甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些淀粉、肉、海鮮什么的，弄成長條狀，再下油鍋炸成“甜不辣”。大多數人認為甜不辣是由日本人發明的，其實是葡萄牙人最先發明再隨傳教士一起傳到日本。

通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等。通常在關東煮、麻辣燙、火鍋等美食中出現。也可以炸透了沾著泰式甜辣醬吃。家庭料理中可與芹菜、花菜、西蘭花、萵筍等塊兒炒，是道容易又實用的家常菜。

甜不辣在中國的地位與日本還是有些不盡相同的，甜不辣在中國更是由于其不同的材料有著不一樣的名稱，比如魚豆腐，魚豆腐作為火鍋中常見的一種加工美食，也同樣是中國版甜不辣其中的一種口味。