朝鮮族是我國的少數民族之一，主要分布在吉林、黑龍江、遼寧東北三省。商朝被西周滅后，商朝貴族箕子率領五千移民在朝鮮建立了第一個政權——箕子朝鮮。漢朝初期，衛滿和很多漢朝人逃到朝鮮避難，后來趕走了朝鮮王，衛滿自立為朝鮮王，統治朝鮮半島北部。

后來，日本吞并朝鮮，部分朝鮮人向中國東北地區移民，逐漸形成了今天的朝鮮民族。朝鮮族地區是我國北方著名的“水稻之鄉”，享有盛名的延邊稻米，在清代被欽定為貢米。此外，人參、黨參、貝母、山葡萄、松茸、木耳、元蘑等，也是朝鮮族地區的特產。